UN TRUC de care nu știam până acum: Aluatul de clătite rămâne EXTRA moale și pufos mult timp dacă adaugi ACEST ingredient!
- Amestecarea bazei 🥚🥛Într-un bol adânc, bate cele 3 ouă cu un praf de sare și zahărul vanilat până se omogenizează ușor. Adaugă laptele călduț și untul topit (răcit puțin) și amestecă bine.
- Încorporarea făinii 🌾🥣Cernă făina treptat peste amestecul lichid, amestecând energic cu un țel pentru a evita formarea cocoloașelor. Vei obține o pastă mai densă și netedă.
- Adăugarea ingredientului secret 🫧✨Toarnă apa minerală carbogazoasă în fir subțire. Bulele din apa minerală vor aerisi aluatul și îi vor da o textură incredibil de fină. Amestecă ușor și lasă aluatul la odihnit timp de 15–20 de minute la temperatura camerei.
