Salată de sfeclă pentru iarnă, cu hrean Rețeta scrisă mai jos, în comentarii
Ingrediente necesare pentru salata de sfeclă
– 5 kg sfeclă roșie
– 4 căței de usturoi
– 2 linguri hrean proaspăt ras
Alte ingrediente necesare:
– 1 litru apă
– 250 ml oțet
– 1.5 căni de zahăr
– 1.5 linguri sare
– 5 foi de dafin
– 5 boabe de cuișoare
– Boabe de piper
Mod de preparare a salatei de sfeclă
Începem prin a pune sfecla roșie la fiert într-o oală, lăsând-o să fiarbă până devine fragedă. După ce s-a fiert, o decojim și o dăm prin răzătoarea mică.
Continuăm prin a decoji ceapa și cățeii de usturoi, pe care îi vom răzui.
Amestecăm sfecla cu ceapa, usturoiul și hreanul proaspăt ras, apoi lăsăm amestecul de legume deoparte timp de aproximativ 12 ore, într-un loc răcoros.
Postări similare:
Prepararea marinadei
Într-o altă oală, punem la fiert apa împreună cu oțetul, zahărul, sarea, foile de dafin, boabele de piper negru și cuișoarele. După ce amestecul dă în clocot, îl dăm deoparte și îl lăsăm să se răcească.
După ce s-a răcit, strecurăm marinata și o adăugăm în vasul cu legume, amestecând bine pentru a combina toate aromele
