Prune conservate fără apă și zahăr: au la fel de gust ca cele proaspete, chiar și iarna!…..
Așezarea în borcane 🫙✨Pune jumătățile de prune în borcanele curat sterilizate și uscate (așa cum se vede în imaginea de prezentare). Presează-le ușor cu degetele pe măsură ce umpli borcanul, dar fără să le strivești. Umple borcanele bine, până sus, deoarece prunele își vor lăsa puțin din propriul suc în timpul sterilizării și se vor mai tasa. Nu adăuga absolut deloc apă sau zahăr!Închiderea borcanelor 🫙🔒Șterge gura borcanelor cu un șervet uscat și închide capacul bine filetat.Sterilizarea la bain-marie (Pasul esențial) ♨️💧Așază un prosop de bucătărie împăturit pe fundul unei oale mari. Pune borcanele în oală astfel încât să nu se atingă direct între ele. Toarnă apă călduță în oală până ajunge la nivelul umerilor borcanelor (aprox. 3/4 din înălțimea lor).Pune oala pe foc mediu. Din momentul în care apa din oală începe să clocotească, dă focul la mic și lasă borcanele la fiert (sterilizat) timp de 25–30 de minute.Răcirea lentă ❄️🧺Oprește focul și scoate borcanele cu grijă din oală. Acoperă-le cu o pătură sau un prosop gros și lasă-le să se răcească lent timp de 24 de ore. Această răcire treptată asigură un vid perfect și păstrarea îndelungată.
